行正り香 オフィシャルサイト | FOOD/DAYS

さやいんげんもおいしいですが、アスパラガス、モロッコいんけんなどいろいろな野菜で応用できます。

豚ひきの代りに鶏や牛のひき肉でもおいしい。

 

いんげん豚ひき肉炒め

Serves: 2人分

材料
  • ○ さやいんげん ― 200g
  • ○ 豚ひき肉 or (鶏、牛) ― 100g
  • ○ ごま油 ― 大さじ1
  • ○ 塩 ― 小さじ1/2

  • 《A》
  • ○ 長ねぎ [みじん切り] ― 大さじ3
  • ○ ザーサイ [細かく刻む] ― 大さじ1
  • ○ 干しえび ― 大さじ1
  • ○ しょうが [みじん切り] ― 大さじ1
  • ○ にんにく [みじん切り] ― 大さじ1
  • ○ (唐辛子) [みじん切り] ― 少々

  • 《B》
  • ○ 酒 ― 大さじ1
  • ○ ナンプラー or しょうゆ ― 小さじ1
  • ○ 塩 ― 適宜
  • ○ こしょう ― 適宜

つくり方
  1. ? さやいんげんは洗ってへたを取り、フライパンに湯を沸かしてサッと茹で、ざるに上げて水気を切る。
  2. ? 干しえびは水で戻して、細かく刻んでおく。
  3. ? フライパンにごま油を入れ、ひき肉をサッと炒め、塩で下味をつける。
  4. ? さやいんげん、Aを加えて炒め、なじんだら、Bで味を調えて出来上がり。
  5. * アスパラガス、モロッコいんげんなどいろいろな野菜で応用できる。
このレシピは FOOD/DAYSレシピアプリの一部を10日遅れで掲載しています。最新のレシピや、組合せのよい三皿献立提案をご覧になりたい方は、こちらをダウンロード!レシピはスマホに保存もできます!

行正り香 「今夜の献立、どうしよう? FOOD/DAYS」

 

おすすめのワイン

オールド・コーチ・ロード シャルドネ

re_liq151211-151221
さっぱり辛口、焼きそばやいんげんの炒め物にぴったりです。

ジャンル: 白ワイン ニュージーランド

品種: シャルドネ

生産国/地方: ニュージーランド/ネルソン

Amazonで購入する

 

 

 

 

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

Rate this recipe: