野菜と豚バラの煮物
脂身がおいしい豚バラですが、もし脂身が少ないものをお好みの場合は、ぜひアメリカンポークを使ってみて。あっさりしていて食べやすいですよ。春雨や豆腐などを加えて、残りの煮汁で雑炊を作るのもおすすめです。 PRINT 野菜 […]
スパイシー豚
お客様が玄関をピンポンと鳴らした時にオーブンで焼き始めると、いい頃合ででき上がります。最近は、コストコやイオンなどにいくとかたまり肉を売っています。ぜひお試しいただきたいのが、アメリカンポークの肩ロース。いろんな部位があ […]
きのこと豚の鍋
きのこたっぷりの鍋というのを、初めて食べたのはヴェトナムでした。 それはそれは感動！ きのこって、種類が違うと味も違う。食感も違う。 いろいろ具材を変えてアレンジしていますが、こちらの豚も最高ですよ。 レモンをふりかけた […]
焼き豚アボカドサンド
ミニサイズでも食べごたえあり! さっぱりメニューと組み合わせてどうぞ。 PRINT 焼き豚アボカドサンド Serves: 4人分 材料 ＊半量でつくってもよい ○ 焼き豚 ― 60g ○ ベーグル ― 1個 […]
いんげん豚ひき肉炒め
さやいんげんもおいしいですが、アスパラガス、モロッコいんけんなどいろいろな野菜で応用できます。 豚ひきの代りに鶏や牛のひき肉でもおいしい。 PRINT いんげん豚ひき肉炒め Serves: 2人分 材料 ○ […]
豚肉ゴマソース
豚肉は薄切りでもいいですが、塊を厚めに切ると、歯ごたえもあっておいしい。 かけるソースは、レモン汁としょうがのしぼり汁を同量の割合で合わせたものをかけてもおいしい。 PRINT 豚肉ゴマソース Serves:&nbs […]
ポークソテーごはん
タイに行ったとき、バジルと豚のひき肉を炒めた料理に感動しました。 言葉が通じないので、屋台に行って、いちばんみんなが頼んでいるのを「アレ、アレ」と指さしてオーダーします。 失敗することもたまにありますが、だいたい納得のい […]
手作りハムのツナソース
かたまりのハムを買うのはちょっと高いですが、オーブンを使えば作るのは実はとても簡単。ツナソースをかけると、ボリュームのある豪華なメイン料理に。 PRINT 手作りハムのツナソース Serves: 6人分 材料 […]
カリカリ豚の野菜うどん
つるりとしたゆでうどんにニラとネギをのせ、豚バラ肉とニンニクを炒めたピリ辛ゴマ油をジャッ! 夏バテ気味の体でも、思わず食欲がそそられます。 ナスはキーンと冷やすと、おいしさもひとしお。 PRINT カリカリ豚の野菜うどん […]
ピョンロー風鍋
友人が訪ねて来た夜は、鍋をつついてゆったりと PRINT ピョンロー風鍋 Serves: 2人分 材料 ○ 豚バラ肉［薄切り］ ― 100g ○ 白菜 ― 1/6個 ○ 春雨 ― 20g ○ 水 ― 2/3カッ […]
スペアリブのコーラ煮
「圧力鍋は使い方が難しそう…」なんて思っていませんか?いやいや実は、こんなに楽ちんできる鍋はないのです。甘めが好きな方や子供用には、しょうゆの分量を減らしてもおいしくできあがります。卵以外は冷凍保存可能。1か月はおいしく […]
豚肉の120℃ロースト動画
持ちよりパーティーにもってこいのお料理を動画でご紹介。豚肉の120℃ローストです。 アメリカンポークのお仕事をさせていただき、たくさんのレシピを作っているのですが、なかでもこれほど手がかからなくて材料費もかからず、いろん […]