サンセバスチャンの魚介類で有名なレストランにやって行きました。友人に勧められてきたレストラン。
イカのフライと スペイン白ワイン。 ?ツナがのったサラダとオイスター。???
サンセバスチャンは食のパラダイスです。この味付けの正確さはどこから来るのだろう?きっと塩もおいしいに違いありません?。おいしさの秘密を探りたくなりました。きっとタイのように、作りてと食べてが、互いに切磋琢磨して、生み出してゆく味なのでしょう。??
こちらのレストラン、シンプルな料理ばかり。日本人にはとてもオススメです。