友人が訪ねて来た夜は、鍋をつついてゆったりと
ピョンロー風鍋
Serves: 2人分
材料
- ○ 豚バラ肉［薄切り］ ― 100g
- ○ 白菜 ― 1/6個
- ○ 春雨 ― 20g
- ○ 水 ― 2/3カップ
- ○ 塩 ― 小さじ1/4
- ○ ごま油 ― 大さじ1
- ○ ナンプラー ― 大さじ1
- ○ カイエンペッパー ― 小さじ1/4
- ┗ or 一味唐辛子
- ○ （粉山椒） ― 適宜
つくり方
- ? 白菜はざく切りにし、春雨は水につけておく。豚肉は7cm長さに切る。
- ? ごま油を鍋の底にひき、豚肉→白菜→春雨→豚肉→白菜→春雨と重ねていく。
- ? カップに水と塩を入れてクルクルかき混ぜ、鍋に入れる。
- ? ?にナンプラー、カイエンペッパーをふりかけ、鍋を強火にかける。
- ? 沸騰したら中火にして、10分蒸したら出来上がり。途中で水分が少なくなったら水を足す。
- ＊ 好みで粉山椒をふってもよい。
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1件のフィードバック
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