やりいかも、思い切って内臓ごと蒸すと、それがうまみに変身。日本酒とどうぞ!
やりいかのしょうが煮
Serves: ４人分
材料
- ＊多めに作り翌日もいただく
- ○ やりいか － 300g
- ○ 水 － 1/2カップ
- ○ 酒 － 大さじ2
- ○ みりん － 大さじ2
- ○ しょうゆ － 大さじ2
- ○ 砂糖 － 大さじ2
- ○ しょうが [すりおろす] － 大さじ2
- ○ ごま油 － 小さじ1
- ○ (青じそ) [千切り] － 適宜
つくり方
- ① 圧力鍋に青じそ以外の材料を入れて強火にかけ、圧がかかったら弱火で3分加熱する。
- ② 鍋に水をかけて急冷するか、そのまま冷やして、圧を抜いたら出来上がり。お好みで青じそをのせる。
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これ出掛ける前に仕込んで来ました帰宅ご頂きます楽しみです!!
大成功!!とても簡単でしかもちゃんとしたお料理に見えて家族は大喜び!!出掛ける前にほんの三分!!帰宅後味か染みていて言うことなし♪でした。ありがとうございました！