行正り香 オフィシャルサイト | FOOD/DAYS

肉団子のお酢風味

肉団子ですが、こちらのは豆板醤でちょっぴりスパイシーに仕上げた大人の肉団子。 ごはんがすすみますよ〜ん。   PRINT 肉団子のお酢風味 Serves: 2人分 材料 ○ 豚ひき肉 ― 250g 《A》 ○  […]

ミートボールカレー

かぼちゃの甘みがスパイシーなルーによく合います。 市販のルーを少なめに使いスパイスを補うと、さっぱりとして本格的な味に。   PRINT ミートボールカレー Serves: 4人分 材料 *多めに作って翌日もい […]

しょうが担々麺

スパイスたっぷりのラーメンで、力ラダと気分を盛り上げる。 食べ終わったら服を一枚脱ぎたくなる。   PRINT しょうが担々麺 Serves: 2人分 材料 ○ 中華麺 [太め] ― 2袋 ○ 豚ひき肉 ― 1 […]

定番ミートソースパスタ

しっかり味のミートソースなので、太めの1.9mmのスパゲッティが合う。   PRINT 定番ミートソースパスタ Serves: 2人分 材料 ○ パスタ [1.9mm] ― 160g 《ミートソース》 *6人分 […]

シェパード風パイ

外国ならば、ラムのひき肉で作る本物のシェパードパイが気軽に作れますが、日本だとそれは難しい。 というわけで牛のひき肉で作りました。やさしい味です。   PRINT シェパード風パイ Serves: 6人分 材料 […]

メンチカツ

お肉屋さんのメンチカツもおいしいけど、うちで作った揚げたてのおいしさにはかないません。 じっくり揚げたインパク卜大のデカメンチカツ。 合いびき肉ではなく、牛肉と豚肉を混ぜて作ること、ナツメグはおろしたてを使うことでさらに […]

肉団子とごぼうの煮物

ほどよく味が染みこんだ肉団子とごぼうに、心も体も温まる。 白ワインでも片手に、どうぞ。 PRINT 肉団子とごぼうの煮物 Serves: 2人分 材料 ○ ごぼう ― 1/2本 ○ 水 ― 1カップ ○ しょう […]

ピリ辛ワンタン

ササッと作れて、お客さまにも喜ばれる一品。 春菊のほかに、えのきやしいたけ、豆腐を入れても。 そのときはタレも多めに作ってみてください。 PRINT ピリ辛ワンタン Serves: 4人分 材料 *半量でつくっ […]

豆カレー

どんなに遅く帰ってくるダンナさんにも、チンぐらいはしてあげられますよね。 こういうものがいつも冷凍庫にあると「何か食べるものある?」という電話にも「あるわよー」と答えてあげられます。 せっかく働いて家に帰っても、何もごは […]

よし子のコロッケ

少ない労力で簡単スピーディに作れるコロッケレシピ。 下ごしらえはレンジとラップを活用、ボウルを使わずフライパンで材料を混ぜるから、後片づけも楽チンなんです。 うちのコロッケは母・よし子の代から俵形。こうするだけでごちそう […]

和風ビビンバ

韓国料理屋さんで食べるビビンバは、ゆでたほうれん草、もやし、ぜんまい、にんじんなどにごま油、すりごま、おろしにんにくを合わせたナムルと牛肉で作りますが、代わりにひき肉と、野菜をゆでずに作る和風ビビンバも、さっぱりしていて […]

4分蒸し餃子 -レシピ動画-

本日、はじめて動画レシピをアップしてみます。動画で改めて、みなさまにこんにちは、という感じです(笑)。動画では、今後ローストチキン、圧力鍋の使い方など、いろんなレシピや料理のコツをご紹介していきます。まずは作り方のカンタ […]