つるりとしたゆでうどんにニラとネギをのせ、豚バラ肉とニンニクを炒めたピリ辛ゴマ油をジャッ!
夏バテ気味の体でも、思わず食欲がそそられます。
ナスはキーンと冷やすと、おいしさもひとしお。
カリカリ豚の野菜うどん
Rating
Serves: 4人分
材料
- ＊半量でつくってもよい
- ○ 稲庭うどん or うどん ― 320g
- ○ 豚バラ肉［薄切り］ ― 200g
- ○ ごま油 ― 大さじ2
- ○ にんにく ― 1かけ
- ○ 唐辛子 ― 2本
- ○ 塩 ― 小さじ1/2
- ○ こしょう ― 適量
- ○ にら ― 1束
- ○ 長ねぎ ― 1本
- ○ しょうゆ ― 適量
- ┗ or だしじょうゆ
- ○ うま味調味料 ― 少々
- ○ （七味唐辛子） ― 少々
つくり方
- ? にんにくは薄切りする。豚肉は1.5cm幅に切る。唐辛子は種を除いて、みじん切りにする。
- ? フライパンに、ごま油とにんにく、豚肉を入れて中火にかけ、じっくりと炒める。
- ? 肉に焼き色がついて脂が出てきたら唐辛子を加え、カリッとするまで焼き、塩とこしょうで味を調える。
- ? うどんを表示時間どおり茹で、流水でサッと洗い、水気を切って器に盛る。
- ? にらは5mm幅の小口切りに、長ねぎは粗みじん切りし、?にのせてしょうゆを回しかける。
- ? ?をアツアツの状態でかけ、うま味調味料、お好みで七味唐辛子をふる。
- ? 味が薄ければ、さらにしょうゆをかけていただく。
おすすめのワイン
KWV クラシック・コレクション シャルドネ
低価格でもおいしいワインを作ってくれるKWV、いろな品種がおすすめです。
ジャンル: 白ワイン 南アフリカ
品種: シャルドネ
生産国/地方: 南アフリカ
Amazonで購入する
2件のフィードバック
初めまして(^o^)ぺりこ♀30代です。
いつも著書、楽しく拝見させて頂いてます！?
レシピもコラムも大好きです?
アプリも毎日活用させて頂いて、こんなに情報&コンテンツ充実でいいのー？と思ってしまうほど、大満足♪
そこで、11/13の手作りハムのツナソースの日のりかさんの動画で着ていた、グラデーションのブラウスはどこのものですか？
あとですね、アプリが当日無料レシピが見られない日があるんですが、こちらで対処出来ることはあるでしょうか？
こんにちは！ブラウス、お問い合わせありがとうございます。マレーラというブランドであったかと。
また、アプリはネットに繋がっていないと新しい情報が見れない仕組みになっています。もし見れないときはネットに繋がっているか確認していただき、だめでしたら、アプリを閉じてから、開き直してみていただけますか？