香ばしいオイルサーディンとニンニクに、丸ごと入れた赤唐辛子のピリリとした辛さでパンチを効かせて。
こんな組み合わせにも「ケチャップ+砂糖」がはまります。
オイルサーディンパスタ
Rating
Serves: 2人分
材料
- ○ パスタ［1.4〜1.6mm］ ― 160g
- ○ オイルサーディン ― 100g（1缶）
- ○ 唐辛子 ― 4本
- ○ にんにく［薄切り］ ― 2かけ
- ○ オリーブオイル ― 大さじ2
- ○ 黒こしょう［粗びき］ ― 適量
- ○ バジル ― 適量
- 《ソース》
- ○ トマトケチャップ ― 大さじ2
- ○ 砂糖 ― 小さじ1
つくり方
- ① パスタのお湯を用意する。2Lの水に塩大さじ2（分量外）を入れて沸騰させる。
- ② パスタを茹ではじめる。表示より1分短めでタイマーをセットするのがコツ。
- ③ オイルサーディンは油を切る。唐辛子は種を除く。
- ④ フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、③も加えて3分ほど中火で炒める。
- ⑤ 茹で上がったパスタの湯をざるでよく切って④に加え、合わせたソースも加えてサッと和える。
- ⑥ 器に盛り、こしょうをふり、ちぎったバジルを散らせば出来上がり。
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1件のフィードバック
土曜日のランチに作ってみました！
ケチャップとお砂糖で本格的なお味になってビックリ＆めちゃくちゃ美味しかったです！
季節柄バジルがなかったので、パスタが茹で上がる寸前にほうれん草を投入し一緒に和えました。
あまりに美味しかったので、１人暮らしの娘にもすぐレシピ送りました♡
いつも美味しいレシピありがとうございます！！