牡蠣はフライにしても、ごはんに入れてもとてもおいしいものですが、両面に味付け塩こしょう（ここがポイントです。市販の調味料で粒子が細かく、ダイショーなどからでているものです）をぱっぱとふって、片栗粉かコーンスターチをつけて、バターで焼くだけ。

それでとーってもおいしいのです。
味付け塩こしょうには塩とこしょうだけでなく、うまみ調味料も配合されているため、コクがでるのです。

アジフライでも、豚肉のさっと焼きでも、味付け塩こしょうを活用したりします。

白ワインも美味しいですが、しょうゆをポトリと落としたら、冷酒にも合いますよ。

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行正り香 「今夜の献立、どうしよう？ FOOD/DAYS」