やりいかも、思い切って内臓ごと蒸すと、それがうまみに変身。日本酒とどうぞ!
やりいかのしょうが煮
Serves: ４人分
材料
- ＊多めに作り翌日もいただく
- ○ やりいか ? 300g
- ○ 水 ? 1/2カップ
- ○ 酒 ? 大さじ2
- ○ みりん ? 大さじ2
- ○ しょうゆ ? 大さじ2
- ○ 砂糖 ? 大さじ2
- ○ しょうが [すりおろす] ? 大さじ2
- ○ ごま油 ? 小さじ1
- ○ (青じそ) [千切り] ? 適宜
つくり方
- ? 圧力鍋に青じそ以外の材料を入れて強火にかけ、圧がかかったら弱火で3分加熱する。
- ? 鍋に水をかけて急冷するか、そのまま冷やして、圧を抜いたら出来上がり。お好みで青じそをのせる。
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2件のフィードバック
これ出掛ける前に仕込んで来ました帰宅ご頂きます楽しみです!!
大成功!!とても簡単でしかもちゃんとしたお料理に見えて家族は大喜び!!出掛ける前にほんの三分!!帰宅後味か染みていて言うことなし♪でした。ありがとうございました！