日本酒

旅先で、いろんなお酒に出会います。

ワイン、ウィスキー、ビール、焼酎。

それぞれの土地の産物で作られたお酒は、土地で生まれた料理に合います。

最近は外国でなく、日本を旅する機会にも恵まれ、つくづく「日本食は日本酒が合うんだな」と再認識しています。

ほどよい米の甘みが、お刺身に合う。イカめしに合う。出汁の効いた煮物に合う。

日本料理が好きならば、日本酒飲まないともったいないんだな!と思い始めました。

不思議なことに日本酒を飲みだすと、あら、どこか酔っぱらい方が違う。

ポカポカと指先から温かくなってきて、薄いカーディガンを一枚かけてもらったような、そんな感じです。

これは他のお酒では味わうことのないステキなあたたかいマジックです。