このあまった材料は、いつか使おう、と思う方が多いですが、いつかと思っていると、その存在を忘れます。
それらは冷蔵庫で最期を迎えることになります。
だから、買って来た材料は、一人暮らしならば小分け冷凍をするのが基本です。
大きなジップロック３、４こに「豚肉、鶏肉、牛肉」などと書いて。汚い文字でかまいません。
分類されていれば、「明日は余っているこれを使おう」と思うことができます。
でも私は冷凍庫に余り物を冷凍しません。
一体それが何か、思い出せることが少ないからです。
本当にこれはいったい？？？と解凍してみると、けっこうおいしいビーフシチューであったりしますが、いつ冷凍したかを忘れてしまっているからなぁ（笑）。
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行正り香 「今夜の献立、どうしよう？ FOOD/DAYS」