献立はメイン食材から
１９歳からお仕事をいただき、週５日間料理を作っていたのですが、その頃の最大の悩みが献立を考えることでした。 まだまだ料理が上手と言える状況でもなく、手際がいいはずもなく、唯一頼りにしていた母・よし子の手書きレシピと本を見 […]
えびといんげんパスタ
さっぱり系なので、細めの1.4〜1.6mmのスパゲッティが合う。 PRINT えびといんげんパスタ Serves: 2人分 材料 ○ パスタ ［1.4〜1.6mm］ ― 160g ○ むきえび ― 6〜7尾 […]
アーティフィシャルフラワー
生花を飾る制限のある場所にはアーティフィシャルフラワーがおすすめです。 最近のアーティフィシャルフラワーはクオリティーがとても高く様々なシーンでお楽しみ頂けます。 その他のアレンジメントは、こちらで紹介して […]
紙一重
人間、良いところと悪いところは紙一重だと言われます。 細やかな人は細かすぎる。 おおらかな人は大雑把である。 私はこだわることにはこだわりますが、どちらかと・・・言うまでもなく大雑把です。 悪いところがたくさんあります。 […]
ブルーチーズオムレツ
時間があるときには、オムレツもソースをかけてパージョンアップ! フワッとしたオムレツをつくるには、弱火にしたら一生懸命木ベラでくるくるかき混ぜる。 ここが大切なポイントです。 PRINT ブルーチーズオムレツ Ser […]
フェイバリットフラワー
ご自分へのご褒美にフェイバリットフラワーをたっぷりとご用意されてみてはいかがでしょうか？ お気にいりと過ごす時間はきっと特別なひとときに。 その他のアレンジメントは、こちらで紹介しています。 −fleuri […]
お酒のある風景
イタリアのプーリアに行ったときの、料理学校の風景です。 みんな集まってワインを飲んで、楽しい教室でした。 照明はあえてつけずに、キャンドルライトで飲んで食べるという贅沢な時間でした。 ワインはこんな風にカジュアルに飲むの […]
肉団子のお酢風味
肉団子ですが、こちらのは豆板醤でちょっぴりスパイシーに仕上げた大人の肉団子。 ごはんがすすみますよ〜ん。 PRINT 肉団子のお酢風味 Serves: 2人分 材料 ○ 豚ひき肉 ― 250g 《A》 ○ […]
蘭の飾り方
高貴なイメージの蘭ですが数輪でも絵になる素敵な花です。 たっぷりのグリーンを添えればナチュラルなシャンペトル風に。 その他のアレンジメントは、こちらで紹介しています。 −fleurir松島理恵 […]
一生飲めたらいいなぁ。
お酒は大好きなので、一生飲めたら素敵です。 いや、それが私の人生の目標です。 私にとってはかなり重要なことなので、今から健康管理が必要です。 呑みすぎては、いかん。 先日はキッチンでちょっと白ワインを味見するつもりが、料 […]
トイレです
うちのトイレです。 壁はペールグリーンに塗って、シンクまわりの水栓などはすべてゴールドに統一しました。 日本でゴールドを探すのは苦難のわざです（ネットで「ゴールド、真鍮、水栓」などと検索してみてください）。 売っていても […]
カレー風味焼きうどん
カレーとお好み焼きソースのミックス味。 チャーハンにしてもおいしい。 PRINT カレー風味焼きうどん Serves: 2人分 材料 ○ 冷凍うどん ― 2個 ○ ソーセージ ― 4本 ○ ピーマン ― 2 […]
ペッパーベリー
キッチンにペッパーベリーがあるだけでキュートな空間に。 お気に入りに添えればキャビネットも華やぎます。 その他のアレンジメントは、こちらで紹介しています。 −fleurir松島理恵子のワンポイ […]
おばあちゃん
嫁姑というと、普通嫁が働くのがクラシックな姿ですが、父方のおばあちゃんは、いつも「よし子さん、座って、座って」と言っては、私をおんぶして、もてなしてくれたそうです。 それもただのもてなしではなく、鯛を一匹買って、まずはお […]
銀食器
イタリアのヴェローナのBed&Breakfastの銀食器です。 こちらでコーヒーをいただいて、なんだか豊かな気分になりました。 機能だけならば、別に紙コップでコーヒーを飲むだけでもよいのだけれど、人間にとって美は […]