シェパード風パイ
外国ならば、ラムのひき肉で作る本物のシェパードパイが気軽に作れますが、日本だとそれは難しい。 というわけで牛のひき肉で作りました。やさしい味です。 PRINT シェパード風パイ Serves: 6人分 材料 […]
クリスマスケーキその２
カーネーションをクリームにみたてたフラワーケーキもクリスマスカラーの赤いローズや金色の実などをデコレーションすればクリスマスケーキの出来上がり。 可愛らしいケーキに会話も弾みそう。 その他のアレンジメントは […]
続ける
仕事は、どんな仕事でも疲れます。 ましてや女性進出が遅れた日本社会で、女性が仕事を続けるのは大変です。 （でもかといって海外なら楽かというと、決してそうではありません。医療保険は高いし、突然解雇もあり。産休や保育園の制度 […]
焼き豚アボカドサンド
ミニサイズでも食べごたえあり! さっぱりメニューと組み合わせてどうぞ。 PRINT 焼き豚アボカドサンド Serves: 4人分 材料 ＊半量でつくってもよい ○ 焼き豚 ― 60g ○ ベーグル ― 1個 […]
エバーグリーン
クリスマスに欠かせないのが「エバーグリーン(常緑樹)」。 真冬でも葉を落とす事のない常緑樹のグリーンは平和を意味し、リースに繋げる事で「永遠の平和」を願います。 その他のアレンジメントは、こちらで紹介しています。 −fl […]
旅館の朝ごはん
旅館のような朝ごはんは、本当にしあわせです。 ごはんに味噌汁、焼き魚に卵焼き、梅干しに明太子にお漬物、あ、お好みで納豆もつけられたらいい。 おいしいお味噌汁をおかわりできれば、炊きたてごはんは何杯でも食べられます。 お茶 […]
いんげん豚ひき肉炒め
さやいんげんもおいしいですが、アスパラガス、モロッコいんけんなどいろいろな野菜で応用できます。 豚ひきの代りに鶏や牛のひき肉でもおいしい。 PRINT いんげん豚ひき肉炒め Serves: 2人分 材料 ○ […]
芳しいローズ
パーティーシーズン。 花のセレクトに困ったら一種類のローズがおすすめです。 芳しく咲き方もエレガントなイヴピアッチェは一種類でも絵になる素敵なローズ。 たっぷりのローズには動きのある柔らかいグリーンを添えるだけでゴージャ […]
毎日料理してません
よく子供たちのお母さんがたに質問をされます。 ｢ママは、毎日手料理ごはんを作っているのでしょう？｣と。 そんな質問をされたら、私は何の迷いもなくカミングアウトします。 ｢い〜え、仕事をしながら、毎日絶対手料理なんてできま […]
うにのクリームパスタ
シチリアに行ったとき、うに、トマト、唐辛子の組み合わせに感動しました。 日本のレストランで食べるよりずっとあっさりしています。 ソースはレンジで作ってもおいしいです。 PRINT うにのクリームパスタ Serves: […]
第四のアドベント
今日は第四のアドベント。 四本目のキャンドルを灯します。 アドベントクランツは色々なデザインがあります。 こちらはクリスマスカラーの赤い花々とエバーグリーンそしてたっぷりの実で大人の印象に仕上げました。 その他のアレンジ […]
素敵なおかあさん2
ホストファミリーのお母さんが教えてくれたもう一つのすばらしいことがあります。 それはEducation is undo（教育はやりなおしはきかない）という言葉です。 いろんな人がいろんなことを言うけれど、周りに惑わされず […]
器の重ねづかい
レストランに行くと、なんとなくクラス感があるな、と感じたりするのは、もしかして、器を重ねてあったりして、テーブルに高さがあるからかもしれません。 平たいものだけでテーブルを埋め尽くすと、平たい、深みのない世界しかできませ […]
豚肉ゴマソース
豚肉は薄切りでもいいですが、塊を厚めに切ると、歯ごたえもあっておいしい。 かけるソースは、レモン汁としょうがのしぼり汁を同量の割合で合わせたものをかけてもおいしい。 PRINT 豚肉ゴマソース Serves:&nbs […]
クリスマスリースその２
今年の我が家のクリスマスリースは、秋からドライにしておいた秋色アジサイとセロシアで大人の印象にまとめてみました。 素材をテトラード(４分割)に配した事でスタイリッシュに仕上がりました。 その他のアレンジメン […]