おふとんは魔術師
｢寝具＝ベッド｣と考えがちですが、わが家にベッドはありません。 家族４人、寝ているのは布団です。 ｢ベッドの方がラクなのに｣と言われることも多いですが、実は布団は日本家屋のためによく考えられている工夫なのです。 ベッドを […]
牛肉の汁ビーフン
東南アジアにはおいしい乾麺がたくさんあります。 これはビーフンを使いましたが、フォーやセンミー、また日本のそうめんなどでもかまいません。 牛肉はさっと火を通すのがポイン卜。 PRINT 牛肉の汁ビーフン Serves […]
白いユリ
新年を迎えるための花として人気なのが白いユリ。 最近では更にエレガントな八重咲きがおすすめです。 その他のアレンジメントは、こちらで紹介しています。 −fleurir松島理恵子のワンポイントレッスン−
ちはるちゃん
妹のちはるちゃんとは、｢今日は何を食べるの？｣とか｢何の映画みたの？｣とかくだらないことを、電話で話をしています。 不思議に私たち、全く違う経験をしていても、価値観は同じだな、と思うことが多いです。 特に子育てとか、お金 […]
ルイス・ポールセン
照明器具のメーカー(ブランド)もいろいろなものがあります。 でも、私が一番好きなメーカーはデンマークのルイス・ポールセンです。 形がシンプルで、光の投影の計算が、細やかなところまでなされているからです。 こちらはデンマー […]
ほたて大根
PRINT ほたて大根 Serves: 2人分 材料 ○ ホタテ貝柱 ― 250g ○ 大根 ― 6cm分 ○ （みそ） ― 適宜 ○ （ゆずの皮） ［千切り］ ― 少々 《合わせ調味料》 ○ 砂糖 ― 大さじ […]
お正月の花
お正月を迎える為の花はその他の飾り同様に一夜飾りにならないように今日中に済ませるのがおすすめです。 シンプルがお好みでしたら万両など縁起の良い枝だ物のみに水引を添えて。 その他のアレンジメントは、こちらで紹 […]
屋台の朝食
アジアを旅すると、ホテルの朝食より、路地を歩いて屋台の朝食を食べに行きたくなります。 おかゆはシンガポール、マレーシア、韓国、タイ、台湾、中国、どこにでもあるメニューだから、アジア中の人気朝食と言えます。 おかゆにもいろ […]
ローストビーフの前菜
短いゆで時間でつくる簡単ポーチドエッグがポイント。 市販のローストビーフにひと手間かけるだけで、贅沢気分が味わえます。ご自分で作る場合は、５００gのお肉に塩小さじ２をして１２０度で６０分焼いてみてください。アメリカンビー […]
シラタマカズラ
たっぷりの白い花々にはシラタマカズラの様に柔らかく可愛らしい実を添えればニュアンスが溢れます。 その他のアレンジメントは、こちらで紹介しています。 −fleurir松島理恵子のワンポイントレッスン−
脱走兵1、2
考えたら、子供が小さいときの子育ては大変でして。 何が大変って、脱走兵のような子供二人を公園で遊ばして連れて帰るのが大変でした。 あるときは、見失っていた脱走兵1をキャッチ。（二女さくら4歳） 二人を連れて帰ろうとしたら […]
紅の豚
週末、よしこ（私の母）の家で、宮崎駿の“紅の豚”のＤＶＤを観た。私と長女（当時６歳）と次男（当時５歳）が観ていたところに。 途中から、よしこも仲間入り。 しば〜らく、みんなで静かに観ていたが、ふと、よしこが言った。 「あ […]
ラムのマリネ焼き
ラムチョップは、クスクスと一緒にいただくのがおすすめ。 スパイシーなラムは、マリネすることでしっとり感が増し、焼いてもジューシーな仕上がりに。 赤ワインとどうぞ。 PRINT ラムのマリネ焼き Serves:&nbs […]
シクラメンの飾り方
ウインターシーズンにおすすめなのがシクラメンの鉢物です。 ベースにこだわればイメージもアップします。 たっぷりの花と葉を小さなベースで楽しむのもおすすめです。 その他のアレンジメントは、こちらで紹介していま […]
こしょうひき
こしょうひきでひくこしょうと、市販のこしょうは、別物です。 でも｢別物だ！｣と感じるには、良きパートナーが大切です。 私のパートナーはプジョーのもの。 外国で買った大きなもので、日本でなかなか見かけることはありませんが、 […]