大好き！牡蠣！
冬の大好物、牡蠣。 牡蠣フライ作ろうかな、牡蠣の天ぷらがよいか、いや、牡蠣ご飯か牡蠣丼かな、牡蠣の卵焼きに牡蠣パスタがいいか、売り場の周りを一周グルグルしながら迷いつつ、考えぬく楽しさがあります。 牡蠣フライは３度に１度 […]
ハイボール
ハイボールは大好きです。なにしろ体が疲れない。 なぜならば、アルコールと水分を、いつもいっしょにとっているからです。 アルコールを飲んでいると、どうしても水を飲み忘れがち。 ハイボールならばいっしょにとることができ、かつ […]
するめと大根の煮物
お父さんのビールのつまみが残っていたら、ぜひ、お試しを。 PRINT するめと大根の煮物 Serves: 2人分 材料 ＊半量でつくってもよい ○ 大根 ― 10cm分 ○ するめ ［おつまみ用］ ― 50 […]
１輪の花
急なご来客でウエルカムフラワーの準備が間に合わない時は是非、WCに１輪の花を。 この１輪には印象に残る不思議な力があります。 その他のアレンジメントは、こちらで紹介しています。 −fleuri […]
ごま神話
「ごまは美肌のもと」とよく言われます。 どれくらい美肌になるかは、科学者じゃないのでよくわかりません。 でも昔から言われていることなので間違いないかもしれないなぁと、ごまはよく食べています。 すりごまの方が吸収がよいとの […]
しめじのクリームパスタ
クリームソースと相性のいい、キノコ類。 もちろん、シメジもバッチリはまります。 １人にたっぷり１カップ分を使えば大満足。 その風味がクリームにとろけるようになじみます。 PRINT しめじのクリームパスタ Serve […]
洋書の色合いから花をセレクト
身近にある素敵な色合いをヒントに花選びをするのも素敵なアイディア。 こちらはこの洋書の色合いにヒントを頂きました。 その他のアレンジメントは、こちらで紹介しています。 −fleurir松島理恵子のワンポイン […]
基本は食べ物
新橋でステーキ屋さんをさせていただいております。 FOOD／DAYSといいます。 牛肉は牧草だけを食べて育つのと、コーンも食べて育つのでは、味が全く違います。 土の栄養素が幹を、葉を、花を育てるように、食べ物は食べている […]
和の空間
福岡のとあるお寿司屋さんの風景です。 外は普通の現代的なビルなのに、お店の中はすばらしい和の空間。 ライティングもバチバチ明るいのではなく、障子に向かって光が施されていたりして、店主のセンスを感じます。 和食屋さんやお寿 […]
牛肉とごぼう鍋
鹿児島風のうどんつゆをイメージしただし汁に肉、野菜をしゃぶしゃぶして、市販の麺つゆと卵をつけていただきます。 しゃぶしゃぶとすき焼きのいいトコどりのような鍋レシピです。 具材の種類は少なくシンプルなほうがおしゃれ。お肉は […]
ラッキーカラー
今日のラッキーカラーがブルーと出た日はブルーのお気に入りにバンダを添えて。 何か素敵な事が起こりそうな予感。 その他のアレンジメントは、こちらで紹介しています。 −fleurir松島理恵子のワ […]
自炊鍋３
鍋話しだしたらとまりまへん。 すみません。 というわけで、本日は私が好きな鍋をもう一つご紹介。 豚鍋でございます。 豚のバラ（ウエスト、メタボ気になる方はロースでもよい）を酒がたくさん入った湯でしゃぶしゃぶして、ポン酢と […]
スパイシー豚
お客様が玄関をピンポンと鳴らした時にオーブンで焼き始めると、いい頃合ででき上がります。最近は、コストコやイオンなどにいくとかたまり肉を売っています。ぜひお試しいただきたいのが、アメリカンポークの肩ロース。いろんな部位があ […]
たっぷりのグリーン
ナチュラルなイメージならグリーンのアレンジメントがおすすめです。 数種類をたっぷりあしらえば爽やかな雰囲気が楽しめます。 その他のアレンジメントは、こちらで紹介しています。 −fleurir松島理恵子のワン […]
自炊鍋２
おすすめの自炊鍋を二つご紹介します。 まずは牛肉鍋。 鍋に昆布一枚と酒を少々とお湯を入れ、そこで牛肉をしゃぶしゃぶしていただき、続いてしいたけやえのき、春菊をたっぷり入れて、最後に豆腐で〆るというもの。 二つめのおすすめ […]