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12月おすすめワイン

12月おすすめワイン

みなさま、お元気ですか?あっという間に年末になってしまいましたね。私は12月にインテリアの本を出すので、新刊発売がとても楽しみです。インテリアの本は、「心地よい空間の作り方」というテーマですが、実はワインもインテリアも、よいものを作るというプロセスは似ているなと、改めて思います。ワインの造り手は、あまたある品種の中から自分らしい個性が出せる「好き」なものを選ばなくてはなりません。そしてその「好き」をつきつめて、個性を出していくために、何を残して何をあきらめるか、選ぶ必要があります。いろんな個性を残そうと思ったら、結局は無個性のものができあがる。だから余韻があるものか、香りが高いものか、甘みが残るものか、それらのバランスが際立つものか、目指すべきワインのビジョンを明確に持ちながら、ワインをつくらなければ、地元で飲まれることもなければ、海を渡って日本にくることなど、ありえないのです。今月、フィラディスさんが選んでくださったワインも、個性豊かな集合体です。スパークリングは女性にとって心地よい甘さがあり、ブルゴーニュの白は、白を一巡して飲んだ人をはっとさせる大人の味わいがあります。そして驚きの2008年ボルドー。抜栓して開けると、柔らかくなるメルロー主体の時を感じるワイン。ピノ・ノワールはこちらのお値段ですばらしいなとリピートしたくなる一本です。ぜひ年末に、一本一本違う個性を、楽しんでみてくださいね。
行正り香セレクト おまかせ定期ワインコース / 月額10,000円 (送料+税込)
こちらのワインには「行正り香のワインレシピ」を同封いたします!
お届けは12月15日以降となります。
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写真左から ヴィノジア  ヤーデ 希望小売価格2250円
ファランギーナという品種から造られるチャーミングなスプマンテ。洋ナシやリンゴ、黄色の花など魅力溢れる豊かなな香り。華やかさが詰まった女性にうれしいスパークリングです。
ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィス マコン・クロ・ド・ラ・メゾン 2900 円
とてもしっかりした骨太な作りのシャルドネ。大人な、熟成感ある白ワインがお好きな方におすすめの一本です。
シャトー・ル・ジャール ラランド・ド・ポムロール 2008年  3100円
イチゴ、ラズベリーなどを感じるフルーティーさと、時を感じるスパイシーな味わいが独特の味わい。ふくよかな10年熟成ボルドーです。
フィリップ・ジャノ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2400円
フィラディスのお客さまでリピート購入が非常に多い1本だそうです。繊細な飲み口とエレガントなバランス感が絶妙です!
行正り香セレクト おまかせ定期ワインコース / 月額10,000円 (送料+税込)
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行正 り香

行正 り香

福岡生まれ。広告代理店に就職しCMプロデューサーとして活躍。2007年に、広告代理店を退社。著書に、「だれか来る日のメニュー」、「おうちに帰って、ごはんにしよう。」「19時から作るごはん」など39冊がある。中国語版、韓国語版にも翻訳済。NHKワールドでは「Dining with the Chef」のホストを務め、世界に向けて日本料理をプロモートしている。

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