今月も、すてきなワインのご紹介です。今月はイタリアの辛口スプマンテ、エレガントな白を生み出す北イタリアから上質なピノ・グリージョ、事前に７時間以上抜栓してから味わっていただきたいトスカーナのサンジョヴェーゼ、そして個人的には２０本はリピートしているスペインの赤です。こちらは、モナストレルというあまり馴染みのない品種ですが、開けてすぐ楽しめる果実味のあるタイプです。
ワインは洋服と同じで、自分で選んでしまうと、慣れたものばかりを購入しがち。世界がなかなか広がりません。いろんな品種を試してこそ、舌の感度も上がり、感性が磨かれると思います。
私はまず週末に泡、白、トスカーナの赤をコースでたのしもうと思っています。泡でイカのバターソテーを前菜に。白でポルチーニのクリームパスタを、そして赤で、ローストビーフでもいただこうかな。ワインを楽しむときは、料理はシンプルなものがおすすめです。デザートには洋ナシのタルトでも焼こうかな。そういうのんびりした、食べるだけのイベントも素敵です。ぜひ、フィラディスのサイトから、いろんなワインもお試しくださいね。
行正り香セレクト おまかせ定期ワインコース / 月額10,000円 (送料+税込)
《今月のワインセレクション》
*このセットは 11/15(火)AM9:00 までに入会された方が対象で、お届けは 11/30(月) 頃の予定です。
1.ヴィノジア ヤーデ
タイプ：白泡
産地：イタリアカ/ンパーニャ州
品種：ファランギーナ100％
希望小売価格：2,274円(税込)
カンパーニャの土着品種ファランギーナから造られるチャーミングなスプマンテ。洋ナシやリンゴ、黄色の花などファランギーナの魅力溢れるアロマティックな香り。生き生きとしたキャラクターと華やかさが詰まっている。5気圧というシャンパーニュ並みの泡の強さが心地よい。
2,ケラーライ トラミン
タイプ：白
産地：イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ
品種：ピノ・グリージョ100％
希望小売価格：2,916円(税込)
黄色い柑橘類、洋ナシのふくよかさの中にオレンジの皮や白コショウを思わせるスパイシーさが香る。とろみを感じるほど熟した果実が非常に心地よく、生き生きとした酸が余韻にフレッシュな印象を与えている。
3.イル・ヴァレンティアーノ カンパペーリ トスカーノ・ロッソ
タイプ：赤
産地：イタリア / トスカーナ州
希望小売価格：2,916円(税込)
品種：サンジョヴェーゼ種60％/メルロ種30％/カベルネ・ソーヴィニヨン種10％
まずはこのワインのポイントを3つご紹介。
①サンジョベーゼ、カベルネ、メルロという3品種それぞれの個性が絶妙に発揮！
②食事に合わせやすい素晴らしい味わいバランス。
③そして何よりも・・開けて2日目が圧倒的に美味しい！！！
4.ファン・ヒル シルバーラベル
タイプ：赤
産地：スペイン/フミーリャ
品種：モナストレル100％
希望小売価格：2,324円(税込)
樹齢40年以上の古樹のブドウを使用。浅い白亜質の下に石灰石や石の層を持つ痩せた土壌と不毛な気候により、収量は自然と制限される。ブルーベリーやブラックベリーなどの果実やオリエンタルなスパイスの中に、樽由来のトースティでスモーキーな香りがよく溶け込んでいる。ベルベットのように艶やかなタンニンは甘く、熟した果実は非常にジューシー。ボリュームあるアタックだが、ミネラル・酸により瑞々しさも備えており、果実、アルコール感、オークのエレガントなバランスが素晴らしい。長い余韻には、深みのある果実の旨みが力強く続く。
行正り香セレクト おまかせ定期ワインコース / 月額10,000円 (送料+税込)
希望小売価格 10,100円 + 送料 540円のところを、10,000円に。1970円もお得です。
こちらのワインには「行正り香のワインレシピ」を3つ同封いたします!
