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豚バラ肉の角煮

豚バラ肉の角煮


こちら、豚バラの角煮、最近の私の好物です(笑)。脂身の少ないアメリカンポークの豚バラを使い、圧力鍋で作ります。私の料理は、基本は入れて煮るだけなど、簡単なものが多いのですが、一度騙されたと思って作ってみてくださいね〜〜〜。圧力鍋を買うときは、小さくて軽いものをおすすめします。重くて大きいと、何度も使わなくなるからです!お試しを〜。

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行正 り香

行正 り香

福岡生まれ。広告代理店に就職しCMプロデューサーとして活躍。2007年に、広告代理店を退社。著書に、「だれか来る日のメニュー」、「おうちに帰って、ごはんにしよう。」「19時から作るごはん」など39冊がある。中国語版、韓国語版にも翻訳済。NHKワールドでは「Dining with the Chef」のホストを務め、世界に向けて日本料理をプロモートしている。

5件のフィードバック

  1. この角煮、簡単で美味しいですよねぇ、ほんとに!
    り香さんの、「入れるだけ」レシピ、どれもこれも大好きです!
    アジア本の、スペアリブの煮物もよく作ります!
    ビーフシチューもほんとに最高!!
    こんなに簡単なのに、美味しく出来て、しかもオシャレに盛りつければ、お家レストランに早変わり!
    り香さん、いつもありがとうございます!

  2. り香さん、こんばんは。
    先日のアメリカンミートランチパーティーで雅叙園入口のお雛様の前でお声掛けさせて頂きました。
    こちらのお料理を含む全てのお料理のレシピが簡単で美味しく、またアメリカンミートは、脂身も少なくこれからの私に必要なお肉なんだなぁと気付きました。

    あの時も圧力鍋は小さいものをオススメされていましたが、デザインも大事よねとおっしゃっていたので、色々迷い、シラルガンとラゴスティーナに絞って迷っています。
    り香さん、どちらかをお使いですか?ラゴスティーナをいつしかの映像で拝見した様な気もしています・・・?
    もし具体的なオススメのブランドなどありましたら教えて頂けると嬉しいです。

    かりんちゃんの卒業式の謝辞、画用紙で乗り切れましたか?り香さんの謝辞聞けた方が羨ましいです。続きのエピソードあれば、また教えて下さいね。

    私も明日は、下の娘の卒園式。役員だったので大変な部分もありましたが、明日は、泣いたり笑ったり楽しんできま〜す。

    1. こんにちは!先日は来ていただき、ありがとうございます。今日は晴れの卒園式ですね。
      おめでとう!!
      さて、圧力鍋ですが、シラルガン、ラゴスティーナ、どちらも使っていません。
      デザインで選んでよいと思いますよ!あとは開け閉めがしやすいもの(笑)
      ぜひ、圧力鍋クッキングを!

      1. り香さん、お返事を頂いた上にお祝いの言葉を頂き、ありがとうございます。
        昨日は、快晴の春を感じる暖かな卒園式、大好きな幼稚園を最後まで楽しんだ様子の娘と、泣き笑いの私でした。親子共に幸せな出会いがたくさんあったことに感謝しています。

        圧力鍋、どちらのブランドもお持ちではなかったのですねσ^_^;
        大きいサイズはあるのですが、やはりたまにの使用になっていましたので、り香さんオススメの小さいサイズを買って圧力鍋生活を充実させますねー。デザイン・・・迷いますが両手鍋の方にしようと思います。

        り香さんのレシピも色々作ってみますね(^ ^)

  3. こんばんは!
    先日アメリカンミートランチパーティーに参加させていただきました。
    お料理は美味しかったし、何よりとても楽しい時間を過ごさせていただきました!
    角煮、お肉がな固くなってしまったり、味がうまくしみこまなかったり
    なかなか上手くいかないのですが、パーティー後こちらのレシピで2度作りましたがとても美しく出来ました。

    今度ホームパーティーの時に作ります(^^)

    また是非お会いできたら嬉しいです。
    お店にもまた伺いますね。

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