本日は、春にふさわしいブルゴーニュのセットをご紹介します。こちら、すばらしきコストパフォーマンス！！ちょっぴり感動の出会いです。ワインが好きになると、最初はカヴェルネやメルロー、樽香が聞いたシャルドネが好きになりますが、た〜っくさん飲んでいくと、個性をバンバン主張はしないけれど、エレガントな佇まいで、そばでにこやかに笑ってくれるような、そんなワインを求めるようになるのです。今回ご紹介するものは、エレガントでバランスのとれた４本です。私だったら、まずは白ワインと春野菜のフリット、（ふきのとうやタラの芽など）パスタならば、ソラマメのパスタなんかを合わせるかなあ。赤は、数時間前、または前日に抜栓してコルクを戻して冷蔵庫に入れておき、ふくよかな味わいにしてから、シンプルなお肉料理で味わいたいなぁ。ローストチキンなんかも、とても合いそうです。
ワインはインポーターさんによって、実はいろんな特徴（ある意味、ワインに対する価値観）があるのですが、フィラディスのワインはどのワインを選んでも、どこかエレガント。お手頃価格でこれだけの品揃えは、集める人たちの価値観がはっきりしていなければできないことだなあ、と思います。だって、美味しいワインを探すことって、ある意味「永遠の旅人」であり続けるようなものなんです。「すばらしいところだ！」と思った瞬間に、いろんな人が集まってきて、不動産と同じで、値段が上がってしまうから、柔らかい心をもって、自分の足で歩き、味わって、常に新たな出会いをもとめていく必要があるのです。その旅の積み重ねが、これら４本の、リーズナブルでとてもおいしいワインにつなるのだなあ、とそんな実感をします。ワインを集めていらっしゃる「旅人たち」といっしょに、今度、ワインを語る会ができたらいいな。
セットで気に入ったワインが見つかったら、http://firadis.net/club30?gclid=CIe0j-LHk9ICFY5_vQodbDgCMQ ぜひ、こちらのサイトに。すぐにポチポチ押してしまいたくなるワインが、勢揃いです。
行正り香セレクト おまかせ定期ワインコース /?月額10,000円 (送料+税込)
《今月のワインセレクション》
*このセットは 3/15(水)AM9:00 までに入会された方が対象で、お届けは 3/31(金) 頃の予定です。
1.ブルゴーニュ・シャルドネ
タイプ：白
産地：フランス/ブルゴーニュ
ワイナリー：ドメーヌ・ダルデュイ
品種：シャルドネ
希望小売価格：?2700(税込)
ピュリニー村とムルソー村のブドウを使用。良く熟した柑橘系の丸い果実の中に繊細なミネラルが感じられる華やかな香り。 2007年、デカンター誌で「最も進歩したドメーヌ10社」の筆頭として紹介され、ヨーロッパではすでにトップドメーヌの仲間入りを果たしつつある。日本ではまだ無名の存在だが、躍進振りが凄まじいドメーヌ。
2.ブルゴーニュ・シャルドネ
タイプ：白
産地：フランス / ブルゴーニュ
ワイナリー：ドメーヌ・ド・ラ・ドゥナンテ
品種：シャルドネ
希望小売価格：￥2200(税込)
すばらしきコストパフォーマンスのブルゴーニュシャルドネ。開けたその瞬間からふくよかな香りがひろがり、テーブルを華やかに演出してくれます。白いバラのようなエレガントさ、レモングラスのようなフレッシュな香りまで、複雑な香りと味を楽しめる１本です。
3.ブルゴーニュ・ルージュ
タイプ：赤
産地：フランス/ブルゴーニュ
希望小売価格：?2900(税込)
品種：ピノ・ノワール
実はこのドメーヌのブルゴーニュ・ピノ、本来はサントネ村等の「村名」格付や1級畑格付けになるものを、敢えて「地方名」ワインに格下げさせて提供しているもの。当然そのクオリティは普通のブルゴーニュを遥かに凌ぐ充実度！！既に大好評戴いている『ドメーヌ・フィリップ・ジャノ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール』が「エレガント・ピノ」だとすれば、こちらは「力強き伝統のピノ」。フランス国内でも『今最もお買得な生産者』にまで選ばれた真の“発掘良品”、絶対に試して欲しいワインです！！?
4.ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
タイプ：赤
産地：フランス / ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール
希望小売価格：?2400(税込)
このワインを楽しむときは、抜栓は遅くとも飲む90分前までに。少しだけ温度を下げて酸をフレッシュに楽しむ方が美味しいワインですから、飲む30分前から冷蔵庫に入れるか、氷水なら5分ほど浸けて。ポイントは「瑞々しさ」、常温保存していたままの温度で飲むのはもったいないですよ！
行正り香セレクト おまかせ定期ワインコース /?月額10,000円 (送料+税込)
希望小売価格 10,290円 + 送料 540円のところを、10,000円に。830円もお得です。
こちらのワインには「行正り香のワインレシピ」を3つ同封いたします!
