BILL EVANCE
ビル・エヴァンス、晩年の作品です。 彼は実は大変な晩年を過ごしたピアニストで、ある意味、ピアノを弾くことだけが、彼の救いだったのではないかと、鍵盤にしがみつくように弾く姿を見ると、感じます。 I WILL SAY GOO […]
FOOD/DAY’s SELECT 始動
FOOD/DAYSにて、新しいセクション「SELECT」が本格始動いたしました。 私が好きな家具屋さん、画家さん、ワインショップ、CDなどで、これはおうちにあったら素敵ではないか、おいしいのではないか、こんな音楽がかかっ […]
#1,2 Luca Scandinavia
Luca Scandinaviaという私が好きな北欧Used家具のお店から、ダイニングテーブル、椅子のご紹介です。別々にお求めいただくこともできますが、組み合わせた美しさは格別です。よい家具は一生大切に使うもの。長い目で […]
鶏の唐揚げ
から揚げの衣はシンプルに、卵を入れないほうが私は好き。 下味は軽くもみ込む程度で、片栗粉をつけたらすぐに揚げる。 中火でじっくり揚げて、ゆっくり引き上げる。 このポイン卜さえ押さえておけば、いつものから揚げがさらに香ばし […]
一輪挿しの使い方
誰もがお持ちの一輪挿しは、つい同じ花を飾りお気に入りの特等席になりがちです。 時にはちょっとしたひと工夫で新しいニュアンスを楽しまれてはいかがでしょうか？ お昼間は太陽の光りに美しく映え、夜はダウンライトの元、大人のテー […]
鶏肉
鶏の唐揚げも大好きですが、手羽先も大好きです。 一番よく作るのは塩コショウ(これはダイショーの味付け塩こしょうなどがおすすめ)をしてお魚グリルで焼き、レモン汁でいただくというもの。 このときのポイントは焦げないようにごく […]