明治, MEDIA

シンプルかぼちゃスープ

2016-05-10

シンプルかぼちゃスープ

やさしい甘さにほっこり。

緑黄色野菜をまるごといただきます。

シンプルかぼちゃスープ

Serves: 2人分

材料

○　かぼちゃ　―　１/４個
○　牛乳　―　２.５カップ
○　塩　―　小さじ２/３
○　はちみつ　―　小さじ１
○　オリーブオイル　―　少々
○　パセリ［みじん切り］　―　少々
○　アミノコラーゲン　―　スプーン２杯

つくり方

?　かぼちゃはラップで包んで、レンジで７〜８分加熱し、柔らかくする。牛乳もレンジで３分ほど加熱する。
?　スプーンでかぼちゃの実をすくって、ミキサーに入れる。
?　?に温めた牛乳、塩、はちみつを入れて、なめらかになるまで撹拌する。
?　?を器に入れ、アミノコラーゲンを１皿あたりスプーン１杯入れて混ぜ、オリーブオイルをたらし、パセリを散らす。

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行正り香

福岡生まれ。広告代理店に就職しCMプロデューサーとして活躍。2007年に、広告代理店を退社。著書に、「だれか来る日のメニュー」、「おうちに帰って、ごはんにしよう。」「19時から作るごはん」など39冊がある。中国語版、韓国語版にも翻訳済。NHKワールドでは「Dining with the Chef」のホストを務め、世界に向けて日本料理をプロモートしている。