そもそもシャンパンとは、フランスのシャンパーニュ地方で、限定された製法で作られた発泡ワインを指します。

この地方以外で作られた発泡ワインは、例えフランス産であっても、「シャンパン」とは言われず、「ヴァン・ムスー（泡のワイン）」と言われたりします。

シャンパンには甘さの違いがあり、辛口のものをブリュット、やや甘口をセック、甘口、ドュミ・セックなどと分類されます。

また、ロゼと言われるピンク色のシャンパンもあります。

私がこのなかで一番好きなのは辛口のブリュットです。

みなさまもシャンパン、いかがですか？

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行正り香 「今夜の献立、どうしよう？ FOOD/DAYS」