料理は、最低限の努力で、自分も、そして他の人も「しあわせにする技術」です。

作るようになると素材に興味を持つようになるし、食べている住まいの環境にも興味をもつようになります。

しかも「暇」になってしまっても、「やること」が生まれます。

「今日はおいしい塩焼きを食べたいから、どこのスーパーまで出かけてみよう」
「ステーキにしたいから、あそこに買いに行こう」

そうして最低限の投資で、生活にリズムと張りが生まれます。

定年してから、結婚してから、子どもが生まれてから、では間に合いません。

人間、暇になりすぎても、忙しすぎても、脳がストップして新しいものを受け付けなくなるからです。

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行正り香 「今夜の献立、どうしよう？ FOOD/DAYS」