きのこと鶏肉の豆乳スープ
 
 
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Serves: 2人分
材料
  • 《A》
  • ○　鶏もも肉［ぶつ切り］　―　１枚
  • ○　しょうが［薄切り］　―　５枚
  • ○　にんにく［薄切り］　―　１かけ
  • ○　ねぎ［緑の部分］　―　１０cm分
  • ○　昆布［１０cm角］　―　１枚
  • ○　水　―　１.５カップ
  • 《B》
  • ○　しめじ　―　１パック
  • ○　えのき　―　１パック
  • ○　豆乳　―　１カップ
  • ○　酒　―　大さじ２
  • ○　塩　―　小さじ２/３
  • ○　しょうゆ　―　小さじ１/２
  • 《仕上げ用》
  • ○　（香菜）　―　適宜
  • ○　アミノコラーゲン　―　スプーン２杯
つくり方
  1. ①　鍋にAの材料を入れて中火で沸騰させる。ふたをして弱火にし、２０分ほど煮る。
  2. ②　①から昆布とねぎを引き上げ、の材料を入れて弱火で３分ほど加熱する。
  3. ③　器に入れ、１皿あたり１杯のアミノコラーゲンを加えて混ぜる。お好みで香菜をのせる。
Recipe by 行正り香 オフィシャルサイト | FOOD/DAYS at https://fooddays.jp/?p=8075