かじきのサラダ仕立て
 
 
Author:
Serves: 2人分
材料
  • ○　かじきまぐろ　―　2切れ
  • ○　塩 ［かじき用］　―　小さじ1/2
  • ○　オリーブオイル　―　大さじ1
  • ○　きゅうり　―　1/2本
  • ○　レモンの皮　―　小さじ1
  • ○　ミニトマト　―　4個
  • ○　（パセリ or 香菜）　―　適宜
  • 《ドレッシング》
  • ○　レモン汁　―　1/2個分
  • ○　すし酢　―　大さじ1
  • ○　E.V.オリーブオイル　―　大さじ1
つくり方
  1. ①　かじきまぐろは7mm厚さの斜め薄切りにして、塩をふっておく。
  2. ②　きゅうりと洗ったレモンの皮はみじん切りに、ミニトマトは皮の部分だけをみじん切りにする。
  3. ③　ボウルに②のきゅうり、レモンの皮、ミニトマトを入れ、ドレッシングの材料を加えて混ぜる。
  4. ④　フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、かじきまぐろをサッと焼く。表1分、裏30秒が目安。
  5. ⑤　器にのせ、ドレッシングを全体にかけたら出来上がり。お好みでパセリ、または香菜を彩りに。
Recipe by 行正り香 オフィシャルサイト | FOOD/DAYS at https://fooddays.jp/?p=4901