うにのクリームパスタ
- *半量でつくってもよい
- ○ パスタ [1.9mm] ― 240g
- 《うにソース》
- ○ うに ― 70g
- ○ トマト ― 1個
- ○ 生クリーム ― 1/2カップ
- ○ 塩 ― 小さじ1/2
- ○ にんにく [すりおろす] ― 小さじ1/4
- ○ 砂糖 ― 小さじ1/4
- ○ 唐辛子 [みじん切り] ― 1〜2本
- 仕上げにお好みで…
- ○ 黒こしょう
- ○ パセリ [みじん切り]
- ① トマトは皮ごとすりおろしておく。
- ② パスタのお湯を用意する。2Lの水に塩大さじ2(分量外)を入れて沸騰させる。
- ③ パスタを茹ではじめる。表示より1分短めでタイマーをセットするのがコツ。
- ④ その間に、耐熱容器にソースの材料を入れ、ラップをせずにレンジで3分半加熱して混ぜる。
- ⑤ 茹で上がったパスタの湯をざるでよく切って、④に加えて全体を和えたら出来上がり。
- ⑥ 仕上げに黒こしょうとパセリなどを彩りに散らしていただく。
Recipe by 行正り香 オフィシャルサイト | FOOD/DAYS at https://fooddays.jp/?p=4834
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