干しきのこのパスタ
 
 
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Serves: ２人分
材料
  • ○　リングイネ　－　160g
  • ┗　orスパゲッティ[1.9mm]
  • ○　きのこ類　－　両手2杯分
  • ┗　[舞茸,しめじ,エリンギ,しいたけなど]
  • ○　(ローズマリー)[飾り用]　－　少々
  • ○　黒こしょう　－　適宜
  • ○　(パルメザンチーズ)　－　適宜
  • 《ガーリックソース》
  • ○　にんにく[薄切り]　－　2かけ
  • ○　唐辛子[みじん切り]　－　小さじ1
  • ○　オリーブオイル　－　大さじ3
  • ○　鶏ガラスープの素　－　小さじ1/4
  • ○　オレガノ[乾燥]　－　少々
  • ○　ローズマリー[乾燥]　－　少々
  • ○　塩　－　小さじ1/2
つくり方
  1. ①　きのこ類は、食べやすい大きさにしてバットに並べ、ラップをせずに冷蔵庫に一日おく。
  2. ②　パスタのお湯を用意する。2Lの水に塩大さじ2(分量外)を入れて沸騰させる。
  3. ③　パスタを茹ではじめる。表示より1分短めでタイマーをセットするのがコツ。
  4. ④　フライパンにソースの材料ときのこ類を入れ、2〜3分炒める。
  5. ⑤　茹で上がったパスタの湯をざるでよく切り、④に加えて和える。
  6. ⑥　お皿に盛り、あればローズマリーを飾ってこしょうを散らし、お好みでパルメザンチーズをかける。
Recipe by 行正り香 オフィシャルサイト | FOOD/DAYS at https://fooddays.jp/?p=3367