干しきのこのパスタ
 
 
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Serves: ２人分
材料
  • ○　リングイネ　?　160g
  • ┗　orスパゲッティ[1.9mm]
  • ○　きのこ類　?　両手2杯分
  • ┗　[舞茸,しめじ,エリンギ,しいたけなど]
  • ○　(ローズマリー)[飾り用]　?　少々
  • ○　黒こしょう　?　適宜
  • ○　(パルメザンチーズ)　?　適宜
  • 《ガーリックソース》
  • ○　にんにく[薄切り]　?　2かけ
  • ○　唐辛子[みじん切り]　?　小さじ1
  • ○　オリーブオイル　?　大さじ3
  • ○　鶏ガラスープの素　?　小さじ1/4
  • ○　オレガノ[乾燥]　?　少々
  • ○　ローズマリー[乾燥]　?　少々
  • ○　塩　?　小さじ1/2
つくり方
  1. ?　きのこ類は、食べやすい大きさにしてバットに並べ、ラップをせずに冷蔵庫に一日おく。
  2. ?　パスタのお湯を用意する。2Lの水に塩大さじ2(分量外)を入れて沸騰させる。
  3. ?　パスタを茹ではじめる。表示より1分短めでタイマーをセットするのがコツ。
  4. ?　フライパンにソースの材料ときのこ類を入れ、2〜3分炒める。
  5. ?　茹で上がったパスタの湯をざるでよく切り、?に加えて和える。
  6. ?　お皿に盛り、あればローズマリーを飾ってこしょうを散らし、お好みでパルメザンチーズをかける。
Recipe by 行正り香 オフィシャルサイト | FOOD/DAYS at https://fooddays.jp/%e5%b9%b2%e3%81%97%e3%81%8d%e3%81%ae%e3%81%93%e3%81%ae%e3%83%91%e3%82%b9%e3%82%bf/