ゆでカニ
一人1杯のかにがあれば、大満足。あとはなーんにもいりません。 PRINT ゆでカニ Serves: 4人分 材料 ＊半量でつくってもよい ○ 茹でがに ― 小4杯 ┗ ［ずわいがに、たらばがに、毛がになど］ […]
かにと大根の煮込み鍋
あるとき、お店でかにと大根の鍋をいただいたことがあって、ほっこりした優しさが忘れられませんでした。 とはいえ、家族を連れていくのは大変。そこでカンタンバージョンです。 おみそは麦みそが絶対おすすめ!(西京みそ、信州みそ、 […]
具だくさんパエリア
料理は味だけでなく、見た目も大切です。 見た目が華やかだと、非日常な気分になるからです。 もう一つ大切なものはサイズ。 少しずつ盛りつけて出すよりも大きな鍋を両手でテーブルに持って来た方が華やかだからです。 ちなみに私は […]
かじきとエビのフリット
ナンプラーのうま味をパスタでしっかり楽しんだら、メインはサクサクと軽い食感のフリットをどうぞ。 甘酸っぱいオーロラソースと合わせれば、止まらなくなるほどのおいしさに! PRINT かじきとエビのフリット Rating&n […]
やりいかのしょうが煮
やりいかも、思い切って内臓ごと蒸すと、それがうまみに変身。日本酒とどうぞ! PRINT やりいかのしょうが煮 Serves: ４人分 材料 ＊多めに作り翌日もいただく ○ やりいか ? 300g ○ 水 ? 1 […]