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中華粥

中華粥


自宅に誰かを招くとき、たっぷりの料理とお酒でもてなすのも素敵だけれど、胃に優しいお粥を振る舞ってみるのはいかがでしょう。

外食や飲み会続きの人にも、きっと喜ばれます。

薄い塩味の中華粥に、おかず代わりのつけ合わせを何種類か用意して、「お好きにどうぞ」とするのも一興です。

 

中華粥

Serves: 2人分

材料
  • ○ ごはん ― 200g
  • ○ 水 ― 4カップ
  • ○ 塩 ― 小さじ1/4

つくり方
  1. ① 材料を鍋に入れ、ふたをして強火にかけ、沸騰したら弱火にして、40〜50分コトコト煮る。
  2. ② 途中でふたを開けて様子を見て、水分が足りなくなってきたら適宜足す。
  3. * 洗った米1合を5カップの水に30分以上浸して火にかけ、沸騰させてから1時間ほど弱火で炊いても。
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行正 り香

行正 り香

福岡生まれ。広告代理店に就職しCMプロデューサーとして活躍。2007年に、広告代理店を退社。著書に、「だれか来る日のメニュー」、「おうちに帰って、ごはんにしよう。」「19時から作るごはん」など39冊がある。中国語版、韓国語版にも翻訳済。NHKワールドでは「Dining with the Chef」のホストを務め、世界に向けて日本料理をプロモートしている。

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