KEITH JARRETT/CHARLIE HADEN

キース・ジャレットの中でも、本当によく聴く一枚です。 しっとりしていて、豊かで、やさしくて、エレガントで、心に染み入る。 こんなCDが一枚あれば、お酒だけでいい。あとは何もいらない。 お酒は、ほんのり甘みを感じるくらいの […]
きのこと豚の鍋

きのこたっぷりの鍋というのを、初めて食べたのはヴェトナムでした。 それはそれは感動! きのこって、種類が違うと味も違う。食感も違う。 いろいろ具材を変えてアレンジしていますが、こちらの豚も最高ですよ。 レモンをふりかけた […]
ビタミンカラーの花々

早春にはビタミンカラーの花々がおすすめです。 ギュッと束ねたブーケにはグリーンネックレスを添えて。 その他のアレンジメントは、こちらで紹介しています。 −fleurir松島理恵子のワンポイント […]
メイン料理から作ろう

新年。「さあ、料理を始めよう」と思う方もいらっしゃるかなぁ! ちなみにですね、多くの方がまずおっしゃることは「おいしいごはんを炊いて、みそ汁を作れるようになりたい」ということです。 たしかに最高においしく炊けたごはんやお […]