かっこいい、シャンパンの注ぎ方
エレガントなシャンパンの注ぎ方を、ソムリエ・オチケンに教えていただきました。 オチケンは新橋にあるステーキレストランFood/Daysにいらっしゃる、たのしくやさしいソムリエです。 https://www.faceboo […]
つみれと牡蠣の味噌鍋
いわしのつみれと牡蠣を味噌仕立てに。ハイボールと合うんだなぁ、これが。 PRINT つみれと牡蠣の味噌鍋 Serves: 2人分 材料 ○ 牡蠣 ― 100g ○ ごぼう ― 1本 ○ 水菜 or 春菊 ― […]
松
「明けましておめでとうございます。皆様にとって素敵な一年となります様に。」 年神様を家にお迎えする為の依代、不老長寿なども意味する「松」はお正月にもっともふさわしい花材のひとつです。 その他のアレンジメント […]
おふとんは魔術師
｢寝具＝ベッド｣と考えがちですが、わが家にベッドはありません。 家族４人、寝ているのは布団です。 ｢ベッドの方がラクなのに｣と言われることも多いですが、実は布団は日本家屋のためによく考えられている工夫なのです。 ベッドを […]