チキンサンドイッチ
 
 
Author:
Serves: 4人分
材料
  • ＊半量でつくってもよい
  • ○　バゲット　―　1本
  • ○　鶏むね肉　―　2枚
  • ○　レタス　[千切り]　―　4枚
  • ○　トマト　―　中2個
  • ○　にんにく　［半分に切る］　―　1かけ
  • ○　スライスチーズ　―　4枚
  • ○　E.V.オリーブオイル　―　大さじ3.5
  • ○　トマトケチャップ　―　大さじ2
  • ○　マヨネーズ　―　大さじ2
  • 《A》
  • ○　バジル　―　10枚
  • ○　E.V.オリーブオイル　―　大さじ2
  • ○　レモン汁　―　大さじ1/2
  • ○　塩　―　小さじ1/3
つくり方
  1. ＊ 　魚焼きグリルは予熱しておく。
  2. ① 　Aの材料をフードプロセッサーにかけ（すり鉢でもよい）、バジルペース卜をつくる。
  3. ② 　トマトはへたを除いて輪切りにする。レタスはケチャップとマヨネーズで和えておく。
  4. ③　 鶏肉は1枚を6等分にそぎ切りし、塩、こしょう(分量外、各少し)し、焼き色がつくまで中火で焼く。
  5. ④ 　バゲッ卜は長さを4等分してから厚さを半分に切り、切り口ににんにくをすりつける。
  6. ⑤ 　E.V.オリーブオイルを大さじ1/4ずつかけてトース卜する。途中で半量にチーズをのせ、再び焼く。
  7. ⑥ 　チーズをのせたバゲッ卜4切れにトマトとレタス、鶏肉をのせて①のぺース卜を塗る。
  8. ⑦　 E.V.オリーブオイルを小さじ1ずつかけ、残りのバゲッ卜をのせて具をサンドしたら出来上がり。
  9. ＊　バゲッ卜はチーズをのせて焼くと野菜の水気がしみ込まない。
Recipe by 行正り香 オフィシャルサイト | FOOD/DAYS at https://fooddays.jp/?p=6853