しっとり&甘い香りのパンケーキ。
コーヒーと合わせると、バナナの甘みとコーヒーの苦みが好相性です！
バナナパンケーキ
Serves: 2人分
材料
- バナナ ― 1本
- パンケーキミックス ― 150g
- 牛乳 ― 1/2カップ
- 水 ― 80ml
- シナモンパウダー ― 少々
- アミノコラーゲン ― スプーン2杯
- バター ― 適量
- メープルシロップ ― 適量
つくり方
- ① ボウルに牛乳、水、シナモン、アミノコラーゲン、パンケーキミックスを加え、滑らかになるまで混ぜる。
- ② バナナを約7mmの半月切りにして①に加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- ③ フッ素樹脂加工のフライパンを強火で熱し、濡れぶきんの上にのせてジュッとさせ、粗熱を取った後、再び弱火にかける。
- ④ ②をレードルに軽く1杯すくって直径10cmほどに広げ、全面にポツポツと穴があいてきたら裏返して、こんがり焼き色がつくまで焼く。
- ⑤ ④を2枚ずつ重ねて皿に盛り、バターをのせてメープルシロップをかける。
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