ミニサイズでも食べごたえあり!

さっぱりメニューと組み合わせてどうぞ。

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焼き豚アボカドサンド

Serves: 4人分

材料

• ＊半量でつくってもよい
• 
  
• ○　焼き豚　―　60g
• ○　ベーグル　―　1個
• ○　アボカド　―　1/2個
• ○　トマト　―　1/2個
• ○　卵　―　2個
• ○　塩　―　少々
• ○　マヨネーズ　―　小さじ4
• ○　E.V.オリーブオイル　―　大さじ1
• 
  

つくり方

1. ①　卵がかぶるくらいの水を入れた鍋を火にかけ、沸騰したら弱火にして8分（目安）で半熟ゆで卵をつくる。
2. ②　その間に、焼き豚は4枚に、ベーグルは4等分してからそれぞれを2枚にスライスする。
3. ③　アボカドとトマトはそれぞれ4枚にスライスする。
4. ④　①のゆで卵の皮をむき、横にスライスして、黄身のある部分だけを使う。塩少々をふる。
5. ⑤　焼き豚とベーグルを軽くトース卜し、E.V.オリーブオイル少々（分量外）をかける。
6. ⑥　4枚のベーグルの上に焼き豚→アボカド→トマト→ゆで卵の順でのせ、マヨネーズをトッピングする。
7. ⑦　仕上げのE.V.オリーブオイルをかけて器に盛り付けたら、いちばん上になるベーグルを添える。

3.4.3177

行正り香 「今夜の献立、どうしよう？ FOOD/DAYS」

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