料理の香りづけにも利用できるウイスキー。 レモンの皮のほろ苦さやパセリの風味 ...[続きを読む]
肉汁に誘われて、赤ワインがすすむ。 PRINT ラム肉のゆずこしょう焼 ...[続きを読む]
火を通しすぎないのがおいしさのコツ。 PRINT まぐろのフライパン焼き ...[続きを読む]
鶏肉のうまみと、れんこんのほくっとした食感がおいしい、混ぜ寿司。 彩りに欠か ...[続きを読む]
さばは塩焼きとみそ煮しか食べたことがないなぁ、という方に、ぜひお試しいただき ...[続きを読む]
アメリカ留学時代に覚えたボリュームたっぷりのサンドイッチ。 シンプルなように ...[続きを読む]
風味のハーモニーをパスタに絡めて。 PRINT さくら海老のパスタ Se ...[続きを読む]
あるとき薄力粉がきれておりました。 というわけで、てんぷら粉をフライの衣とし ...[続きを読む]
鶏はシェリービネガーで煮るのが大好きですが、どのスーパーでも手に入れやすく、 ...[続きを読む]
脂身がおいしい豚バラですが、もし脂身が少ないものをお好みの場合は、ぜひアメリ ...[続きを読む]
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Minoru says: 今週も朝のラジオを楽しく拝聴しました。外国の方が日本食をアートのように見るというお話が新鮮でした。機会があれば、そういった観点で外国の方に日本食を英語で紹介...
